“00后”退役军东谈主韩鹏户外

把烧饼年销售额卖到500万元

他是怎么作念到的？

顺从少年“焕新”

2000年

韩鹏出身在江苏淮安洪泽

一个叫三河的小镇上

父母在外打拼

他和哥哥从小由爷爷奶奶带大

韩鹏在高中时由于顺从和冲动

莫得络续考大学

一度压力很大

感到自卑

2018年，韩鹏报名持戟

“我想逃离那种压抑的气象

同期想通过军营的淬真金不怕火

找到我方倡导”

持戟后

韩鹏随军队蜿蜒河北张家口

陕西宝鸡、甘肃张掖

与家乡远离沉

“每天晚上都会看书、写日志

那两年看的书、写的字

嗅觉比之前18年加起来还多”

考研、拉练、比武

韩鹏对我方的条款极高

2019年全旅比武

韩鹏拿下了列兵两个单科第又名

抽象第二名的优异收获

被评为“优秀义务兵”和“全优新兵”

2020年

刚满20岁的韩鹏退役回到家乡

他想秉承更有挑战性的职责

于是摧残决定自主创业

与亲戚合开过篮球场

加盟过奶茶店

无奈都以失败告终

把烧饼一年卖到500万元

两次创业失败后

韩鹏报考了奇迹期间学院户外

成为烹饪工艺与养分专科

2020级专科生

运行系统学习烹饪

与此同期

他将目光投向了

之前已三念念此后行

但一直未“下手”的烧饼面容

在阐明了创业倡导

并仔细商量多个地点烧饼品牌之后

韩鹏先后到淮南、淮北、黄山

蚌埠、绍兴、泰兴等地拜师学艺

回归各个地产烧饼的制作期间和风范

最终决定效仿江南古法

沿用柴炭烧饼制作本领

转变开发出

更适合当代东谈主口感的居品

他愚弄我方是大专院校学生的上风

秉承校企引诱

并在栽植、博士、硕士构成的

7东谈主行家团队率领下

阅历了一轮轮期间攻关

研发出20多个新口味烧饼

获批实用新式专利3项

阛阓的打磨与历练

使韩鹏进一步意识到了品牌的价值

2022年3月

他树立了一家餐饮公司

不到3年的时刻

韩鹏的烧饼店从最早的洪泽一家

发展到如今南京3家直营店

和遍布全省的十余家加盟店

“各个门店收入有多有少

但有少许不错确定

我是第一个把烧饼年销售额

卖到500万的‘00后’”

第一个到店的“职工”雇主

如今

韩鹏把职责要点基本放在南京门店

“一家在新街口，东谈主流量最大

主要用来打品牌、履行新址品

一家在江宁大学城，比拟锻练

还有一家就在南京艺术学院门口

我的大本营

南京的家就在店铺楼上”

韩鹏在南京开拓中央厨房

为三家门店提供馅料、原料和仓储

还在无锡

建立一个托付引诱性质的研发中心

“像大学店

一年只可作念9个月生意

平均一个月利润必须作念到7万以上

也即是一天至少要卖1000张饼

如若作念不到，必须找原因

看问题出在口味、做事如故责罚”

韩鹏每天清早7点起床

先凭证各个店上报的数据

复盘前一天的贪图情况

再辩认通过视频会议移交今日事宜

作念完这些“雇主”的职责之后

他就会成为第一个抵达门店的“职工”

把店里打理得明赫然白

摆放好中央厨房投递的原料

再预热炉箱

等共事们连接到皆

一天的交易就算精采运行了

“不是亲力亲为

而是正经八百上班”

他普通每天擀制、贴炉的烧饼

毛糙200个

最多一次跳动了500个

晚上回家才发现手上烫了两个大泡

在外界看来

24岁的韩鹏

照旧是小有树立的创业者

他却说：“创业如登山

我还在山脚呢！

我的贪图是让这些随着我的伙伴

每个东谈主都能领有一家我方的店”

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